香辣沙嗲雞

2016 年 10 月 04 日發佈 列印
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與大家分享英式中餐的沙嗲雞食譜，香辣沙嗲帶著少許花生醬味，配埋微甜微酸的蕃茄與菠蘿，每次煮這道菜一定會添多碗飯食!

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 蒜蓉 1湯匙
  • 蕃茄 1個
  • 青/黄椒 1個
  • 紅辣椒 1條
  • 蔥 1條
  • 洋蔥 1/2個
  • 菠蘿圈 2片
  • 雞脾肉 chicken thighs 3隻
  • JIMMY'S 牌沙嗲醬 2湯匙
  • 花生醬 1湯匙
  • 青檸汁 1/2湯匙
  • 糖 1/2湯匙
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 水 300ml
  • 粟粉 1湯匙
  • 水 2湯匙
  • 1

    將所有蔬菜和菠蘿切粒，紅辣椒切絲，雞肉切塊，準備醬料備用。

  • 2

    下油炒香洋蔥、蒜蓉和雞塊，

  • 3

    加入黄椒、紅辣椒炒一會，

  • 4

    加入JIMMY'S 牌沙嗲醬和花生醬炒勻，

  • 5

    加入蕃茄、糖和青檸汁，

  • 6

    倒入300ml水入鑊煮至滚起，加入蒽粒，

  • 7

    準備生粉水(將粟粉1湯匙和水2湯匙拌勻後)，較細火，邊攪拌邊倒入生粉水埋茨。最後加入菠蘿粒拌勻後熄火。

  • 8

    完成!

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