梅子蜜漬車厘茄

2016 年 08 月 02 日發佈 列印
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去日本旅行時買既南高梅仲未食曬，可以用黎整個漬物，酸酸甜甜咁好開胃架! 最啱夏天既餐前小食，簡單易做大家不妨試下丫!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 車厘茄 1盒約20粒
  • 日本梅子 4粒
  • 檸檬 1個
  • 蜜糖 2湯匙
  • 開水 150ml
  • 熱水 100ml
  • 1

    將日本梅子放入碗中，用湯匙輕壓一下，跟住加入熱水浸泡約10分鐘

  • 2

    夠熟又淋身既車厘茄洗淨後，便可直接去皮備用

  • 3

    用手把檸檬轉壓一下，然後切開一半榨汁

  • 4

    準備一個密實盒/樽，倒入浸梅子的水、開水、檸檬汁約1.5湯匙、蜜糖攪勻，試好味後加入車厘茄、梅子，蓋好放入雪櫃冷藏2-3天便可享用

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