中華冷面

拉麵按包裝指示煮好，過冷河備用。

發勻兩隻蛋，煎蛋切絲。

青瓜洗淨刨絲。

方腿蟹柳甘筍切絲，燙一燙滾水，瀝乾水備用。

將所有配料鋪在拉面上，撒上炸蒜，食時加醬汁拌勻，即可。