泰式手打魚餅 2016 年 08 月 01 日發佈 列印 0 2 2162 自己買條鮮魚起肉整泰式魚餅,好彈牙又有滿足感。可惜整完太心急試食唔記得配甜酸醬食添! 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 鱸魚(起肉) 一條(约180g) 紅咖喱 一湯匙 雞蛋 半隻 四季豆(切粒) 三條 檸檬葉(切絲) 3片 鹽 0.5茶匙 糖 0.5茶匙 1 準備材料 2 魚洗淨抺乾後先剪走魚鯺及尖剌的部位, 再在魚鰓,魚肚及上方(圖我未介)各介一刀然後沿切口切開起肉 3 用小鐵匙刮起剩在骨上的魚肉 4 將魚肉及四季豆剁碎 5 再加其餘所有材料拌勻, 用手撻至起膠 6 雙手沾一點水免魚肉黏手,魚餅搓成球狀再壓扁, 放入鍋內煎熟配甜酸醬食即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 泰式 魚 雞蛋 魚餅 推薦資訊