蜂蜜鬆餅

2016 年 07 月 30 日發佈列印

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看到blog友Kestrel推介了一個簡單易做的食譜，我沒有蜜糖，換上金黃糖漿來試做一下~

食材（5-6人） 1小時內

食材

高筋粉 100g
低筋粉 100g
泡打粉 8g
糖 25g
牛油 80g
金黃糖漿 (另備少量塗面用) 20g
牛奶 100g

1
粉類同糖混合好，加入凍牛油，用手指捽成麵包糠狀。
2
逐少加入牛奶拌成麵糰，然後放入膠袋內封好，放雪櫃 30 分鐘。
3
取出麵糰分成細份，略整形成球狀，放上已鋪牛油紙嘅烤盤上。
4
放入已預熱至 180 ℃度焗爐內，焗約 20 分鐘。
5
出爐後移到架上攤凍，趁熱掃上糖漿。

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