蜂蜜鬆餅

2016 年 07 月 30 日發佈 列印
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看到blog友Kestrel推介了一個簡單易做的食譜，我沒有蜜糖，換上金黃糖漿來試做一下~

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 高筋粉 100g
  • 低筋粉 100g
  • 泡打粉 8g
  • 糖 25g
  • 牛油 80g
  • 金黃糖漿 (另備少量塗面用) 20g
  • 牛奶 100g
  • 1

    粉類同糖混合好，加入凍牛油，用手指捽成麵包糠狀。

  • 2

    逐少加入牛奶拌成麵糰，然後放入膠袋內封好，放雪櫃 30 分鐘。

  • 3

    取出麵糰分成細份，略整形成球狀，放上已鋪牛油紙嘅烤盤上。

  • 4

    放入已預熱至 180 ℃度焗爐內，焗約 20 分鐘。

  • 5

    出爐後移到架上攤凍，趁熱掃上糖漿。

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