五彩炒米粉

2016 年 07 月 25 日發佈 列印
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我見過炒米粉既地方,就係茶樓,但係我從來都唔食架,因為見到D米粉都係好齋無咩餸架,有一次無咩食,媽咪又叫左個炒米粉要我幫手食,所以就食少少啦,估唔到雖然無咩餸,但味道OK喎,跟住我同工人姐姐記住左個味道,番黎落足料試下煮,正!就係佢喇!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 天鵝牌炒米粉 1.5個
  • 火腿 2片
  • 西芹 2條
  • 甘荀 1/3條
  • 椰菜 1/3個
  • 乾蔥 2粒
  • 雞粉 1湯匙
  • 蒜粉 1湯匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 1

    將西芹、甘荀、椰菜、乾蔥和火腿切幼絲,米粉用暖水浸數小時,瀝水備用

  • 2

    燒熱鑊,加入油,爆香乾蔥及火腿絲,盛起後,再爆香西芹、甘荀、及椰菜爆至8成熟,盛起待用

  • 3

    再次加入油,放入米粉及調味料炒勻,加入所有配料,試味後,可上碟,(如米粉太乾,可加入極少量水炒勻),即成。

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