[幼兒食譜] 雜菜煎餅

2016 年 07 月 24 日發佈 列印
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Day 573

Today's special 『雜菜煎餅』

柯豬媽好鐘意食大板燒,所以整個走醬BB版,希望感染柯豬第日大個可以陪阿媽一齊食!用左椰菜絲,紅蘿蔔,磨菇,蛋,麵粉,同埋櫻花蝦。

柯豬俾面食左一片,有飲湯同食自製嘅麵包,飽晒!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 椰菜 切絲 ¼個
  • 紅蘿蔔 切粒粒 2湯匙
  • 蘑菇 切粒粒 1粒
  • 葱花 適量
  • 1隻
  • 低筋麵粉 過篩 3湯匙
  • 櫻花蝦 適量
  • 1

    燒熱鑊落少少油,先落紅蘿蔔,略炒,再落蘑菇,炒2分鐘,跟住加少少水蓋鑊煮多2分鐘。之後加埋椰菜絲一齊兜多1分鐘,放喺大碗内待涼。

  • 2

    等到雜菜唔熱之後,落蛋,櫻花蝦&葱花撈勻,再分3次落麵粉攪拌勻循。(如果仲係太稀可以落多啲麵粉,相反,如果太杰就唔駛落晒3湯匙麵粉)

  • 3

    中慢火燒熱平底鍋,用掃/紙巾掃一層油,將麵糊分3-4份落鑊,轉最慢火,每面煎5-6分鐘,攪掂!

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