迷迭香鹽焗雞翼

雞翼 即買 洗淨瀝乾，加入紅椒粉、黑椒碎、檸檬皮蓉、迷迭香略醃，用錫紙或牛油紙包好

將蛋白略打至輕泡狀，加入粗鹽拌勻

盤上鋪上錫紙，鋪上一層蛋白鹽，放上雞翼 即買 包，再用蛋白鹽覆蓋雞翼 即買 。原盤放入已預熱至250ºc的焗爐焗約30分鐘，把表面的鹽敲掉，取出雞翼 即買 便成。