揚州炒飯 2014 年 03 月 28 日發佈 尾巴儿草 列印 0 4 2728 請稍等. 請稍等. 揚州炒飯，香港人茶餐廳常吃的菜 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 雞蛋 2隻 火腿 1片 香腸 2條 剩米飯 適量 粟米粒 少量 1火腿及香腸切粒，雞蛋打好備用。 2倒入油，將火腿香腸粒放入鍋中翻炒，然後加入米飯翻炒。米飯炒的一粒粒後加入蛋液，繼續翻炒。放鹽。出鍋。 TIPS 炒時火用中火較好
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