10分鐘上菜《味噌烤茄子》

2016 年 07 月 23 日發佈 列印
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燒烤蔬菜好處多!用油少、色香味美,又可保持蔬菜原味!茄子是其中一個非常好的選擇,只要換一下調味就可以成日有新鮮感!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 大茄子 1條
  • 蔥花 1湯匙
  • 日本味噌 1湯匙
  • 味醂 2茶匙
  • 薑汁 1湯匙
  • 橄欖油 1茶匙
  • 1

    把味噌、味醂、薑汁和橄欖油拌成味噌醬備用。

  • 2

    茄子洗淨,切去蒂部,然後切成圓片。

  • 3

    把味噌醬均勻塗抹在茄子片的兩面。

  • 4

    把茄子放在已燒熱的坑紋鍋上,每面烤約2分鐘或至茄子變軟便可上碟,撒上蔥花食用!

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