蕃茄肉碎蛋花湯

2016 年 07 月 14 日發佈 列印
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蕃茄嘅益處真係多不勝數，夏日方便靚湯點少得佢呢！

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 蕃茄 8隻
  • 雞蛋 2隻
  • 青葱 1棵
  • 肉碎 1飯碗
  • 滾水 10-12飯碗
  • 生抽 4大匙
  • 鹽 1大匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 蒜頭 2小顆
  • 1

    蕃茄切件。 青葱切碎。 蒜頭1開2。

  • 2

    用鍋開中火，下1大匙油，油熱下肉碎。 轉大火兜匀，下蒜和生抽再炒。 下蕃茄，下滾水。 蛋放在碗中拌勻待用。

  • 3

    湯大约煲30分鐘，便可下鹽，砂糖。 湯調好味，下蛋汁拌好，成蛋花，下葱花便可熄火，盛起慢慢嘆！

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