香煎蒜蓉牛油帆立貝

2016 年 07 月 05 日發佈 列印
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牛油同蒜蓉係最佳配搭， 用嚟煮海鮮更是合適。 呢個菜式簡單好味無難度， 幾分鐘攪掂, 新手亦可成功做到。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 急凍帆立貝 16隻
  • 室溫無鹽牛油 2湯匙
  • 蒜蓉 1.5湯匙
  • 生抽 1.5湯匙
  • 砂糖 3/4湯匙
  • 1

    帆立貝解凍, 洗淨，抹乾備用

  • 2

    慢火燒熱鍋，同時下室溫牛油/油與蒜蓉 (我今次用了玫瑰鍋, 如用其他鍋具，加些液體油鍋與牛油同炒，效果會好些會容易控制些)

  • 3

    下帆立貝煎至兩面微黃

  • 4

    下生抽和糖轉中火煮至收汁便可便可上碟。(調味料的份量請按帆立貝大小自行微調。)

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