《健康蒸水蛋》

先將蛋及暖水加入碗內，比例為3份蛋：3份暖水。再把胡椒粉、油、鹽加入拌勻。

把蛋液篩一次，並另外大火煲滾水。

用微波爐保鮮紙蓋上，水滾後放入鍋內調小火蒸15分鐘。

蒸好後加入蔥粒便可。