有心食譜：洋蔥香腸炒蛋

2016 年 06 月 29 日發佈 列印
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無添加亞硝酸鹽的只有豬肉香腸，選用豬前腿肉兩分肥、八分瘦的黃金比例，簡單搭配洋蔥與雞蛋食材，也是一道好料理喔。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 只有豬肉香腸 300g
  • 雞蛋 4顆
  • 洋蔥 半顆
  • 鹽巴 適量
  • 胡椒 適量
  • 1

    洋蔥洗凈，切細條狀。

  • 2

    香腸退冰後切圓形片；雞蛋打散攪拌均勻，備用。

  • 3

    鍋中加入一小匙油，放入洋蔥與香腸拌炒。

  • 4

    待洋蔥炒軟後，倒入蛋液，扮炒約2分鐘，最後加入適量的鹽與胡椒，即可起鍋囉！

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