紫紫蕃薯椰汁西米露

2016 年 06 月 28 日發佈 列印
6 28 20021

睇波除咗煎炸食物，仲有糖水可以選擇！這個夢幻紫糖水，顏色吸引，高纖含天然糖份！除了芋頭，用蕃薯煲這個糖水亦非常美味，更不用擔心食材用剩哦！
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蕃薯                      2小個
  • 大粒西米 100g
  • 椰汁  1小罐
  • 花奶  1小罐
  • 鹽  半茶匙
  • 冰糖  適量
  • 水  400ml
  • 1

    蕃薯連皮蒸15分鐘，去皮切粒備用

  • 2

    燒大鍋水，煮西米30分鐘，其間不時攪拌免黏底，加蓋焗半小時，再重複以上步驟多一次（西米大概至8成熟），之後隔出西米，用凍水沖洗避免黏著

  • 3

    燒滾水，將所有材料加入加煮15分鐘，焗30分鐘，即可享用

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