麻醬雞絲粉皮

2016 年 06 月 29 日發佈 列印
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話說我真係唔太鍾意呢啲凍冰冰既前菜架,但有一日同同事去飲茶,佢地又叫左喎,其他野食又未黎,個肚又唔爭氣係咁打鼓!咁我就試少少啦! "咦"幾好食喎,跟住我就記住個味道,一放工就去買材料,番屋企試下整喇! 希望大家都鍾意啦!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 水晶粉皮 1包
  • 新鮮雞脾肉 1塊
  • 青瓜 1條
  • 日式麻醬 半支
  • 1

    先將水煮沸,加入粉皮煮熟至喜愛的軟度,盛起粉皮過冷河,備用

  • 2

    將青瓜去頭及尾部,切幼絲

  • 3

    將雞脾肉洗淨,隔水蒸熟,用手撕開雞肉,留起2/3,作裝飾用

  • 4

    將青瓜絲、雞絲及粉皮加入麻醬拌勻,最後放上之前盛起的雞絲在面,作裝飾,即成

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