松子數字雞翼

2016 年 06 月 24 日發佈 列印
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第一次食數字雞翼係媽咪煮比我食，到而家自己做左一家之"煮"，要自己唸今晚食咩餸嘅時候，都會諗下阿媽煮過咩餸。
今次整呢個數字雞翼加左已炒香嘅松子，數字汁（糖醋汁）與松子非常夾，數字汁把松子黏稠在雞翼雞鎚上，味道層次也提升了。
而且做呢個雞翼唔使預先醃定，真係好方便呀！下班後都能夠輕鬆煮好餸！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 /雞鎚 8隻
  • 松子 1/4杯
  • 數字汁
  • 米酒 1湯匙
  • 醋 2湯匙
  • 冰糖 3茶匙
  • 生抽 4湯匙
  • 水 5湯匙
  • 1

    預備好數字汁料、雞翼 即買 洗淨

  • 2

    白鑊炒香松子、備用

  • 3

    平底鑊，中火煎雞翼 即買 兩面至金黃色，可先盛起印乾油。

  • 4

    雞翼 即買 回鑊，下數字汁料用中大火同煮，至滾，收細火，加蓋煮15分鐘，中斷要開蓋反轉雞翼 即買 ，最後開蓋，大火收汁。

  • 5

    上碟後灑上已炒香的松子，即成。

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