[健康輕食] 雲耳玉子燒
2016 年 06 月 20 日發佈
列印
正统日式玉子燒當中要加不同調味, 還要逐層煎，煎足十層, 細心耐性程度極至頂級卓悅。在家輕鬆做的, 用自己喜歡的配菜做餡, 取長補短之下, 3層的玉子燒也不錯吧～
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蛋 2隻
- 雲耳 隨意
-
1
燒熱煎鑊，用廚房紙蘸上油塗勻鑊面
-
2
倒入第一層蛋漿，以細火煎至剛熟，雲耳放在蛋層中間, 用筷子將蛋皮捲起, 推在邊上;
-
3
倒入第二層蛋漿, 用筷子將蛋皮叠起至煎成厚蛋卷狀
-
4
當最後一層蛋漿倒入, 捲起, 煎好後，輕力壓平左右兩邊，再壓平蛋面，倒出切件上碟便成。