農家小炒肉

2016 年 06 月 17 日發佈 列印
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小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉質細嫩，麻辣鮮香，滑嫩適口。農家小炒肉更是別有一番風味，大家不妨做來嘗一嘗。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 五花肉 300克
  • 青辣椒 5/6個
  • 紅辣椒 3/4個
  • 生抽 1湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 蔥 幾根
  • 薑 數片
  • 蒜 數辦
  • 鹽 適量
  • 糖 1小勺
  • 料酒 1湯匙
  • 1

    蔥切末， 薑切片， 辣椒切段。

  • 2

    青椒劈開切段備用

  • 3

    熱鍋 ，不放油， 放青椒小火煸炒， 放少許鹽 ，然後盛出備用。

  • 4

    熱鍋下油， 放入五花肉煸炒。

  • 5

    放入蔥薑蒜 紅辣椒 生抽 老抽 料酒 鹽 糖 最後放入煸炒後的青椒

  • 6

    最後放入雞粉 美味的小炒肉就做好了

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