馬蹄咸魚煎肉餅【百得利健康油你話事】

2016 年 06 月 15 日發佈 列印
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成日蒸肉餅今次改用煎,屋企人鍾意食鹹魚蒸肉餅,食得太多都有d悶,諗下方法先!將鹹魚同馬蹄加入肉碎一齊煎,食落有馬蹄粒粒口感又有鹹魚嘅香味,非常好送飯!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 肉碎 $25
  • 馬蹄 4粒
  • 咸魚(馬友) 1舊$15
  • 薑絲 少許
  • BERTOLLI橄欖油 適量

肉碎調味料

  • 生抽 1湯羹
  • 2茶匙
  • 生粉 2茶匙
  • 適量
  • 適量
  • 1

    薑絲放在馬友上蒸8分鐘,待涼後去骨整碎備用;

  • 2

    肉碎用調味料醃30分鐘,馬蹄去皮切碎,將馬蹄碎和咸魚碎加入肉碎內攪拌,順時針攪至有d起膠備用;

  • 3

    熱好平底鍋,加入橄欖油,將一湯羮份量的肉碎放入煎pan內,然後壓平做成圓形形狀,兩邊煎至金黃色熟透便可上碟

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