金針花雞肉湯

2016 年 06 月 11 日發佈 列印
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昨天去賞花順便就帶一包回來料理，非常清爽的一道湯，好喝……

上網查了一下金針花在本草綱目上的記載：味甘而氣微涼，卻濕利水，除熱通淋，可止渴消煩，除憂鬱寬胸膈，令人心平氣和。
嗯…我目前非常需要……

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 金針花 （依個人喜好添加）
  • 雞腿 一支
  • 鹽 1匙
  • 水 2000 cc
  • 1

    雞腿切塊，金針花洗淨備用。 雞腿川燙過撈起備用。

  • 2

    水倒入鍋中用大火煮滾後放入雞腿，再轉中火煮熟後，再放金針花煮5-10分鐘左右就完全囉！

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