糯米丸子

2016 年 06 月 08 日發佈 列印
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糯米丸子，小時候經常吃，現在都沒機會吃了，所以就自己動手了，就是這個味，軟，糯，香，贊！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 肉末 200g
  • 蔥
  • 生薑
  • 糯米 80g
  • 油
  • 五香粉
  • 花椒粉
  • 鹽
  • 糖
  • 醬油
  • 香油
  • 雞精
  • 枸杞 數顆
  • 胡蘿蔔 數片
  • 1

    糯米提前浸泡（4小時以上），除糯米外把其他所有材料都和肉末混合。

  • 2

    把肉餡朝一個方向打上勁道。

  • 3

    把肉餡搓成丸子，大小適中，再在浸泡好的糯米裡滾幾圈，使肉丸沾滿糯米。

  • 4

    在丸子上放上枸杞點綴，再在每顆丸子下墊上一片紅蘿蔔，再下鍋蒸。

  • 5

    蒸30分鐘左右，即可出鍋。

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