福建蒸蛋 【百得利健康油你話事】
2016 年 06 月 08 日發佈
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福建炒飯係好多人去酒樓都鍾意㸃嘅菜式。。。今次我用咗Bertolli百得利橄欖油嚟炒“福建炒飯”面層嘅料。。。再配合GiGi姐不敗嘅蒸蛋法。。。整出嚟唔單止色彩繽紛。。。仲非常之有益健康tim!
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- “福建”面層材料:
- 乾瑤柱 5粒
- 急凍虎蝦 4隻
- 急凍帶子 10隻
- 菜粒(芥蘭莖) 2湯匙
- 乾冬菇 4隻
菇醃料
- 生抽 1茶匙
- 麻油 少許
- 糖 半茶匙
蝦醃料
- 生抽 半茶匙
- 胡椒粉 少許
調味
- 蠔油 半湯匙
- 雞湯 200ml
- 水 半碗
芡汁
- 粟粉 3茶匙
- 水 5茶匙
其他:
- Bertolli百德利清淡橄欖油 2湯匙
蒸蛋材料
- 鹽 半茶匙
- 水(蛋之ㄧ倍半份量) 適量
- 蛋 4隻
