特濃芝士肉碎薄餅

2016 年 06 月 22 日發佈 列印
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濃濃既芝士香味,
外層又煎到脆身,
真係好好味!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 墨西瓜薄餅 4塊
  • 豬肉碎 10蚊
  • 紅甜椒 半個 (切粒)
  • 黃甜椒 半個 (切粒)
  • 乾葱 一粒 (切碎)
  • Mozzarell 2片
  • 車打芝士 2片
  • 燒汁 2湯匙
  • 豉油 1.5湯匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 水 1湯匙
  • 生粉 半茶匙
  • 1

    醃豬肉做法： 先將豉油，糖，胡椒粉，水拌勻，再加入生粉拌勻，醃15分鐘

  • 2

    薄餅做法： 1) 熱鑊下油，先落乾葱爆香再下豬肉碎略炒，下黃甜椒和紅甜椒，炒至熟透，再加入調味料略，煮放在篩子隔去水份備用

  • 3

    小火加熱平底鑊，不用下油，放入薄餅煎至一面金黃，煎至最後一塊將其反面，在薄餅上加上已炒好豬肉碎和芝士，再蓋上一塊薄餅(已煎至金黃部份向下), 煎至金黃，再將薄餅反面，煎至金黃，上碟，切塊，即成

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