紅咖哩山度士雞肉丸

將雞肉、小甘荀、洋蔥放入攪拌機攪碎。

放入海鹽、黑胡椒、巴西山度士咖啡粉及車打芝士碎在(1)攪拌均勻，然後再放入雞蛋撈勻，最後把材料猜成肉丸。預熱焗爐200度10分鐘，再用250度烤焗30分鐘。

醬汁：原味紅咖哩醬(不辣)、Mozzarella Cheese、Parmesan Cheese、白酒、鮮奶加入鍋裡煮至濃郁厚身。用一湯匙醬汁淋在肉丸上，再另上醬汁，這是我個人的做法。