黑Q水菜堅果起司沙拉．柯媽媽の植物燕窩
在輕食文化中，沙拉是最常見的料理手法，不但不用開火，又能嚐到食材本身最純粹的滋味，而今天分享的「黑Q水菜堅果起司沙拉」，其本意在於清冰箱，也就是冰箱內有哪些食材，就拿出來與黑木耳QQ圓、水菜來一同製成輕食沙拉。最後只要再搭配起司醬來增味，立馬完成一道營養豐富的涼爽料理，一口吃下，水菜的清脆、堅果的香氛與黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，獨特層次的口感，輕爽又不油膩！
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1準備黑木耳QQ圓、水菜、紅蘿蔔與腰果、南瓜子等食材。
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2水菜洗淨後，分切成段；紅蘿蔔去皮後，分切成絲狀。
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3柿餅剪成塊狀與黑木耳QQ圓逐一剖半後，一同放入鍋中。
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4最後放入腰果與南瓜子，擠入起司醬後，將所有食材全部拌勻。
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5一口吃下，口齒間恣意交融，獨特層次的口感，輕爽又不油膩！
TIPS
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃，也能當成粉圓味味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！
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