雲苓白朮扁豆衣水 - Staub煮理

2016 年 05 月 26 日發佈 列印
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祛濕的食材有很多, 除了較熟悉的粉葛、赤小豆、扁豆以外,還有雲苓、白朮、扁豆衣、白芍。

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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 雲苓 1両
  • 白朮 1両
  • 扁豆衣 1両
  • 白芍 1両好
  • 2000毫升
  • 冰糖 適量
  • 1

    雲苓、白朮、扁豆衣和白芍用清水沖洗乾淨後,隔去水份,備用。

  • 2

    煲滾一鍋水 (選用Staub 18cm),下所有材料用中大火滾起後,轉小火煲1小時,熄火再焗30分鐘。

  • 3

    開蓋大火滾起後加入冰糖調味,即成。

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