韓式炆牛仔骨

2016 年 05 月 27 日發佈 列印
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呢個餸味道甜甜地，
牛仔骨都炆到離晒骨，
2kg既牛仔骨極速清碟，
負責煮既我睇到呢一刻
真係好開心！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 牛仔骨 2kg
  • 洋葱 1個 (切片)
  • 紅蘿蔔 1條 (切塊)
  • 薯仔 1個 (切塊)
  • 韓國梨/貢梨 半個 (切碎)
  • 即食栗子 1包
  • 韓式炆牛肉醬 4湯匙
  • 韓式辣椒醬 1湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 1

    先將牛仔骨出水(凍水下牛仔骨至水滾，煲多2分鐘), 瀝乾水備用

  • 2

    熱鑊下油，下牛仔骨煎至金黃，加入洋葱炒香，再加入紅蘿蔔，水，梨和所有調味料，水要蓋過牛仔骨

  • 3

    煮滾後，小火炆30分鐘，再加入薯仔和栗子，小火再煮30分鐘，即成

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