金粒蝦球

2016 年 05 月 24 日發佈 列印
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我家老闆以為係買回來的！哈哈哈哈哈……………

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 急凍中蝦仁 1飯碗
  • 粟米粒 3/4飯碗
  • 蒜鹽 半大匙
  • 胡椒粉 少許
  • 红葱頭 2小顆
  • 青葱碎 3大匙
  • 麵包糠 3/4飯碗
  • 1

    蝦仁洗淨。 红葱頭切碎。 蝦仁加入青葱及红葱碎，蒜鹽放入攪拌機攪爛成膠。

  • 2

    蝦膠加入粟米粒再拌勻。 每次盛起半大匙已混合好的蝦球，放入麵包糠，表面沾滿後，兩手互相輕抱成圓形。 全部弄好後放入雪櫃，雪半小時至1小時左右。

  • 3

    開鍋用小火，下半飯碗油小心半煎炸方式，把蝦球炸至金黃，便可撈起享用啦！

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