滋滋味榨菜肉絲湯米

2016 年 05 月 18 日發佈 列印
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茶記早餐下午茶必點,但每每只有一大堆汁,榨菜及肉絲卻要用上放大鏡才能夠找到!不如動動手自己做,簡單豐富又健康!
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食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 即食米粉 2包
  • 瘦肉  4両
  • 銀芽  4両
  • 紅椒絲 適量
  • 青椒絲  適量
  • 薑絲 適量
  • 酒  2茶匙 
  • 生抽  2茶匙
  • 糖  1茶匙
  • 雞粉  1茶匙
  • 麻油  1茶匙
  • 油   1茶匙
  • 生粉  1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 1

    瘦肉切絲,加入所有醃料醃1小時以上

  • 2

    榨菜切片,浸水10分鐘後切絲備用

  • 3

    銀芽洗乾淨隔水,紅椒,青椒,薑片,洗乾淨切絲備用

  • 4

    瘦肉及肉絲炒至8成熟,再下銀芽,紅椒絲,青椒絲及薑絲,炒至肉絲全熟及收汁或勾獻

  • 5

    鋪上已煮好米粉上即可享用

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