蕃茄腰果忌廉湯

蕃茄和甘筍洗淨切件。 腰果略為冲洗。 洋蔥切條。 青葱切碎。

開鍋中火，下牛油，下洋蔥和青碎葱炒香。 再下甘筍和蕃茄，腰果再炒。 下雞湯和滾水中大火煲40分鐘。

4o分鐘後，下牛奶，煲滾。 轉大火再下忌廉和鹽，糖煲至稠身。

湯再煲20分鐘左右，調較好味道！ 把湯放在攪挫打匀，或用手提攪拌棒打匀。

如果使用攪拌機，下煲再次滾起便可享用！ 而用攪拌棒在鍋攪拌的則不需要，可直接飲用。 目的只想保持熱騰騰的感覺。