蕃茄腰果忌廉湯

2016 年 05 月 09 日發佈 列印
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湯……是亂煮大囡至愛，她逢湯必飲！亂煮為了搞搞新意思，所以造就了這款湯！希望你們也會喜歡！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蕃茄 6個
  • 茄汁 1/2飯碗
  • 洋葱 1個
  • 腰果 1/2飯碗
  • 甘筍 2條
  • 清雞湯 500ml
  • 牛奶 250mI
  • 忌廉 4大匙
  • 牛油 1大匙
  • 黑胡椒 適量
  • 白酒 2大匙
  • 滾水 12-15飯碗
  • 砂糖 1大匙
  • 鹽 0.5大匙
  • 青葱 1棵
  • 1

    蕃茄和甘筍洗淨切件。 腰果略為冲洗。 洋蔥切條。 青葱切碎。

  • 2

    開鍋中火，下牛油，下洋蔥和青碎葱炒香。 再下甘筍和蕃茄，腰果再炒。 下雞湯和滾水中大火煲40分鐘。

  • 3

    4o分鐘後，下牛奶，煲滾。 轉大火再下忌廉和鹽，糖煲至稠身。

  • 4

    湯再煲20分鐘左右，調較好味道！ 把湯放在攪挫打匀，或用手提攪拌棒打匀。

  • 5

    如果使用攪拌機，下煲再次滾起便可享用！ 而用攪拌棒在鍋攪拌的則不需要，可直接飲用。 目的只想保持熱騰騰的感覺。

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