[簡易青菜煨麵]

2016 年 08 月 14 日發佈 列印
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煨麵是江浙一帶的煮法,是將麵條放入湯裏煮,煮好的麵條吸足了鮮美的湯汁,是一種濃郁豐富的口感,麵條軟Q非常適合老人小孩食用。

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食材 (1-2人) 30分鐘內

材料

  • 小唐菜 4兩
  • 本菇 1碗
  • 幼身上海麵 150g
  • 史雲生金華火腿上湯 250ml
  • 清水 500ml

調味

  • 魚露 適量
  • 麻油 適量
  • 1

    將小唐菜洗淨,切小粒備用。

  • 2

    將上湯放入鍋中,加入水份大火煮滾。

  • 3

    將小唐菜及本菇放入鍋中煮5-8分鐘。

  • 4

    轉中火,將上海麵加入。

  • 5

    麵條煮至軟身,加入調味即可。

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