仿韓式拌粉絲 (素菜版) 2016 年 05 月 05 日發佈 列印 8 127 33261 仿韓式拌粉絲 - 我地好喜歡的韓國菜式, 今次純粹靠食過之後的味覺記憶再用屋企有的醬料煮成的自家版本, 做法簡單, 呢個素版本少油多菜, 健康好味。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 韓式粉絲 100g 菠菜 6棵 紅甘筍絲 1碗 鮮冬菇(切絲) 5隻 洋蔥(切絲) 1/4個 汁料 生抽 2湯匙 日式燒肉汁(如無可改成生抽) 1湯匙 糖 1.5湯匙 水 110ml 麻油 (後下) 1/2湯匙 1 鮮冬菇切絲, 用小許油炒軟,下1湯匙水, 1.5茶匙生抽及1/2茶匙湯兜炒, 上碟備用 2 菠菜切段, 滾水煮30秒或至軟身, 撈起沖水至冷卻, 搾乾水份備用 3 甘筍絲及洋蔥絲炒熟備用 4 將所有配菜放在一大鍋中備用 5 韓式粉絲用滾水煮5分鐘至軟身, 撈起沖冷水至冷卻, 瀝乾備用 (請按個別包裝指示烹調) 6 用易潔鑊將汁料煮滾, 試味OK後下粉絲中火煮至收汁 7 將粉絲盛起, 稍為剪碎 8 與所有配菜撈勻, 灑上少許芝麻便完成 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 韓式 菠菜 粉絲 素菜 韓式拌 韓式粉絲 仿韓式拌粉絲 韓式拌粉絲 推薦資訊