豬肉豆腐莞茜煎餅

2016 年 05 月 10 日發佈 列印
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年糕媽健康食譜～豬肉與豆腐混合在一起出來的口感特別滑和咬落去特別諗的，加上很香的莞西真的是一道老少咸宜的小菜呀！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豆腐 350g
  • 免治豬肉 300g
  • 莞西 10g
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 豉油 1.5湯匙
  • 麻油 1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 蛋白 1隻
  • 麵粉 1湯匙
  • 鹽 適量
  • 油 3-4湯匙
  • 1

    把豆腐放入湯袋內然後榨乾水份。

  • 2

    300g免治豬肉備用。

  • 3

    將10g莞西切碎，

  • 4

    蒜粒切蓉，備用。

  • 5

    將豬肉、榨乾的豆腐、莞西、蒜蓉、麵粉、蛋白、豉油、麻油、適量鹽和胡椒粉放入大碗內，

  • 6

    把碗內的所有材料拌勻。

  • 7

    將碗內的豆腐豬肉平均分成小份，搓成圓扁形狀。

  • 8

    鑊下油預熱，用細火將煎餅兩邊煎至金黃色即可。

  • 9

  • 10

    完成～

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