玫瑰水晶球

2016 年 05 月 05 日發佈 列印
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母親節就到, 媽咪話d花貴叫我地今年唔駛送花, 咁我整呢個花俾愛吃甜品既媽咪啦！睇得又食得，簡單易做!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蒟蒻粉 13g
  • 砂糖 1湯匙
  • 熱水 250ml
  • 士多啤梨 2-3粒
  • 1

    先將士多啤梨用水洗淨放平，有葉部位向下，尖端位向上, 由最底最外開始切起如圖○1以正方形咁切四邊，切落去時約9分就好了，小心不要切斷底部

  • 2

    跟住刀轉45度再以正方形咁切四邊如圖 ○2

  • 3

    如此類推切到最頂部時以三角形咁切, 最後成了玫瑰花模樣

  • 4

    把蒟蒻粉、砂糖加熱水混合攪勻，然後用篩隔一下溶液並放暖

  • 5

    跟住倒入半個圓模中，用一支牙籤拮在士多啤梨底部中央固定位置，以免浮起同轉變

  • 6

    蓋上另一半圓模，插入漏斗倒入剩下的混合液約8成滿就夠了

  • 7

    放入雪櫃 1-2小時便可，如喜歡可蜜糖一起食用

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