清爽涼拌春雨

2016 年 05 月 03 日發佈 列印
0 1 1509

細細的蒟蒻春雨很適合拿來涼拌或者被捲起來吃，天氣悶悶熱熱沒什麼胃口，就想來點涼拌的菜開開胃，這道菜輕鬆簡單就可以上桌了，喜歡涼麵的朋友們可以嘗試看看喲～

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蒟蒻春雨 300克
  • 雞蛋 2顆
  • 紅蘿蔔 半根
  • 小黃瓜 1條
  • 火腿 2-3片
  • 日式鰹魚醬油 1大匙
  • 檸檬汁 1小匙
  • 香油 1小匙
  • 糖 1小匙
  • 1

    準備食材

  • 2

    蒟蒻春雨洗淨川燙一分鐘後，泡冷水或冰水至蒟蒻春雨降溫，瀝乾後備用。

  • 3

    紅蘿蔔切絲後川燙1分鐘起鍋，放入冷水中降溫後，瀝乾備用 ; 小黃瓜洗淨後切絲 ; 火腿切0.5 cm寬度放入鍋中稍微煎一下即可起鍋。

  • 4

  • 5

    取一容器將蒟蒻春雨、小黃瓜、蛋片、火腿片、紅蘿蔔一起放入，使用筷子將食材撥均勻。

  • 6

    取一容器將調味料混合均勻淋上蒟蒻春雨，拌勻後即可享用。

Tags:

推薦資訊