芫荽皮蛋黄花魚湯米線
2016 年 05 月 01 日發佈
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近日天氣又濕又熱,出入户外又室內冷氣 這樣很容易有感冒。對於沾寒沾凍 或喉嚨腫痛, 芫茜水的確有幫助。再要符合清熱下火又可養顏健美的, 這款簡易芫茜皮蛋滾湯, 最合適不過。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 黄花魚 1條
- 芫茜 2棵
- 蕃茄 1個
- 皮蛋 1隻
- 米線 1-2扎
- 清湯 250ml
- 薑 3片
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1
黄花魚去鱗清走內臟洗淨 (通常街市或超市已經清理好) 回家略洗, 抹乾
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2
芫茜切去根莖, 洗淨切段;
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3
熱鍋少油, 先放入薑片, 魚下鍋併煎, 注入清湯, 蕃茄 ,大火滚起煲10分鐘
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4
放入芫茜, 米線, 皮蛋, 中火煮3-5分鐘 完成