蕃茄翠玉瓜炒蛋

2016 年 04 月 29 日發佈 列印
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一道健康簡單的小菜，青綠翠玉瓜和鮮紅蕃茄加炒蛋，顏色吸引非常適合小孩吃喔！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蕃茄 2個
  • 翠玉瓜 1條
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 蛋 2隻
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 洋蔥 1/4個
  • 蠔油 1湯匙
  • 1

    蒜粒切蓉，洋蔥、蕃茄和翠玉瓜隨個人喜好切細或大片待用。

  • 2

    加少許鹽入蛋漿，把蛋漿拌勻。

  • 3

    把蛋漿放入已預熱有油的鑊炒熟，備用。

  • 4

    鑊預熱落油，放入蒜蓉和洋蔥炒香。

  • 5

    放入翠玉瓜和蕃茄繼續炒。

  • 6

    落蠔油1湯匙，若覺得不夠味可再加多少許鹽。

  • 7

    最後放入炒熟的蛋炒多一會兒即成。

  • 8

    完成〜

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