Carbonara

2016 年 04 月 26 日發佈 列印
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傳統的Carbonara是不需要用忌廉的,只用雞蛋和芝士,加少許鹽和黑椒做成醬汁,更健康又正宗!

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 意粉 200g
  • 雞蛋 2隻
  • Parmesan cheese 3湯匙
  • 鹹火腿 適量
  • 黑椒 適量
  • 適量
  • 1

    煮一鍋熱水,加2茶匙鹽,煮熟意粉 (按照包裝袋指示),瀝乾

  • 2

    同時準備醬汁,把芝士磨碎,加入蛋,黑椒和鹽,拌匀備用

  • 3

    落少許油入平底鑊,炒香火腿,放入意粉拌匀,熄火

  • 4

    倒入醬汁拌匀,讓餘溫把醬汁煮熟

  • 5

    試味,加入適量的鹽和黑椒,上碟

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