蜜糖芝麻脆蝦
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 急凍虎蝦 10隻
- 蜜糖 2湯匙
- 已烘黑白芝麻 隨意
- 粟粉(沾用) 2湯匙
粉漿
- 自發粉 半杯
- 粟粉 1/8杯
- 水 半杯
- 檸檬汁 1/4茶匙
- 油 1茶匙
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
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1
蝦解凍。。。 切去頭部。。。 去殼留尾。。。 開邊但不要切斷。。。 翻開成蝴蝶狀。。。 去腸洗淨。。。 瀝乾!
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2
自發粉和粟粉同篩。。。 將水逐少逐少加入 。。。拌成漿。。。再加鹽、 胡椒粉、 檸檬汁和油拌好!
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3
蝦先撲上粟粉再沾漿。。。 中火炸至金黃。。。盛起瀝油!
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4
淋上蜜糖 。。。再灑芝麻即可!!!