南乳焗春雞

2016 年 04 月 18 日發佈 列印
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兩口子想食雞最好整春雞，
細細隻唔怕食唔晒，
肉質又比較嫩！
隻雞雖然焗咗40分鐘
肉質依然咁juice,
連大王都大讚有水準！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 春雞 1隻 (一田有售)
  • 蜜糖 適量
  • 南乳 1磚
  • 生抽 1.5湯匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 紹興酒 2茶匙
  • 1

    春雞清洗乾淨，用廚房紙吸乾雞肚內和雞皮的水份，再把醃料均勻抹上雞肚內和雞身上，用保鮮紙包好醃2小時

  • 2

    預熱焗爐200度，在焗盆上放上一個蒸架，再將雞放上蒸架上，焗15分鐘，取出，將雞反另一面，再焗15分鐘，取出，掃上蜜糖，再焗10分鐘至雞皮金黃，即成。

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