意式海鮮湯
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 青口 6枚
- 大虾 8只
- 罐裝顆粒番茄醬 1罐
- 洋葱丝 1/4个
- 大蒜 4瓣
- 白葡萄酒 20ml
- 小米椒 2只
- 罗勒叶 1根
- 橄榄油 20ml
- 盐 适量
- 胡椒 适量
-
1
將所有食材洗淨，備用。
-
2
熱鍋，放橄欖油，大蒜，洋蔥，適量鹽，然後開小火，先翻炒幾下，直到有蒜香味，再放入辣椒，翻炒。
-
3
接著開大火，倒入白酒，再加400ML熱水還有番茄醬，攪拌均勻，煮一分鐘再下大蝦，蓋上鍋蓋，煮大概5分鐘。把湯汁收到一半，再放入羅勒葉，關火，即可。