青咖喱雞 2016 年 04 月 08 日發佈 列印 1 8 3393 記得以前姊妹淘去泰國,吃了一試難忘的青咖哩!但在街吃到的味道啱但價格貴。價格啱但味道就麻麻地!預期左諗右諗不如自己整啦!今日送你們美味到不得了的版本。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 青咖哩 2包 椰醬250ml 1包 滚水 1飯碗半 茄子 半條 雞腿肉 2隻 砂糖 1大匙 魚露 1大匙 長豆 -10條 胡椒粉 少許 檸檬葉 6片 1 雞腿肉洗淨,切件用胡椒粉略醃。(15分鐘左右) 茄子切小件。 長豆斜切,切小段。 2 開鍋下1大匙油,下雞肉爆香,下青咖哩,下滚水。 水滚下檸檬葉,把葉用手撕開一半。 當雞煮至八成熟,下茄子及長豆再煮。 3 所有材料都煮熟後,下椰醬,魚露,砂糖再略煮。試味後,認為較好味便可上枱。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 茄子 雞 咖喱 檸檬葉 青咖哩 魚露 長豆 咖喱雞 雞腿肉 青咖喱 青咖 推薦資訊