梅菜炒冰菜

2016 年 03 月 23 日發佈 列印
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有一次係街食過蒜蓉炒冰菜,味道比較清淡但口感好得意感覺似食蟹子,見街市有得買所以試下配搭梅菜出嚟的效果更加好味。我的專頁有更多食譜https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 冰菜 12兩
  • 甜梅菜粒 半棵
  • 糖 0.5湯匙
  • 油 半湯匙
  • 生抽 1茶匙
  • 乾蔥蓉 1粒
  • 1

    先將乾梅菜浸軟洗淨揸乾水份切粒,起白鑊炒香梅菜加糖,生抽和油略醃一陣備用。冰菜洗淨切段備用。

  • 2

    用少許油起鑊炒香乾蔥蓉後將梅菜回鑊再炒下。

  • 3

    落冰菜和少許鹽吊味,冰菜唔需要炒好耐只需轉色即可。

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