花花啫喱芝士凍餅
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 荔枝味啫喱粉 一盒
- 糖 10g
- 魚膠粉 一湯匙
- 滾水 500ml
- 椰漿 165ML
- 魚膠粉 一湯匙
- 食用色素 少許
- 糖 10g
- 淡忌廉 200ml
- 忌廉芝士 100G
- 糖 30G(按自己喜好加
- 芒果啫喱粉 一盒
- 芒果汁 200ml
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1
透明部份： 先將啫喱粉，糖，魚膠粉搞勻。。。加入滾水搞溶後放涼。。。模具用少許熟油（即係煮熟再放涼嘅油）...塗勻整個模。。 將三份一啫喱水倒入。。。放回雪櫃雪至凝固。。
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2
蝴蝶部份： 三湯匙椰漿。。 加入半湯匙魚膠粉。。搞勻坐溶。。。少許椰漿。。加入少許食用色素。 。搞勻。。。倒入翻糖蝴蝶模具內。。放回雪櫃雪至凝固。。
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3
取出啫喱。。。隨意加上蝴蝶後。。。再將餘下啫喱水倒入。。。放固雪櫃雪至凝固。。(最好雪一晚)
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4
花花部份 將魚膠粉同糖搞勻。。。再加椰漿搞拌。。 坐溶。。。 髮兩三湯匙椰漿。。加一至兩滴食用色素（深淺自己衡量加多減小）..搞勻。。就以做花。。。 詳細做法..→https://www.youtube.com/watch?v=Pgn65ticW_Y
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5
芒果忌廉芝士做法： 將芒果汁加熱煮溶芒果啫喱粉..放涼備用.... 先打淡忌廉...（最好將器皿先雪一個鐘。咁就好易打起）.打勻後放回雪櫃... 糖分三次加入忌廉芝士打勻後.....加入芒果啫喱汁拌勻.. 再將淡忌廉拌入輕手攪勻.... 可倒入啫喱花內.. 放回雪櫃雪至凝固... 用牙籤沿邊界開。反轉到出搞掂。。。