香煎金蠔

2016 年 03 月 20 日發佈 列印
1 6 6259

想買金蠔好耐，原來有分8A / 9A / 10A 及狀元蠔…
了解煮法知道又是一道零失敗菜式，食下肚的唔好刻薄自己，揀左狀元蠔。
每支竹籠有四隻，第一次煮所以煮四隻先！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 金蠔 四隻
  • 蜜糖 1.5湯匙
  • 1

    (1) 金蠔解凍後用較剪把竹籤上蠔裙剪開，取出金蠔沖洗並用廚紙印乾。

  • 2

    (2) Miele 100度蒸10分鐘 (視乎金蠔大細而定)

  • 3

    (3) 熱鍋下油，將金蠔兩面煎至金黃色後熄火

  • 4

    (4) 加入蜜糖將金蠔快手兜勻，上碟

Tags:

推薦資訊