開心果抹茶曲奇

2016 年 03 月 19 日發佈 列印
1 7 2413

抹茶苦甘味用來整曲奇配合開心果, 出來的效果甜而不膩，很適合下午茶小吃。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 180g
  • 牛油 100g
  • 白砂糖 60g
  • 泡打粉 2／3茶匙
  • 開心果 20g
  • 抹茶粉 2大匙
  • 雞蛋 1隻
  • 1

    開心果先壓碎，牛油室溫放至軟身備用。

  • 2

    分次把砂糖加入軟身牛油中，用打蛋器打至乳黃色奶油。奶油分次加入蛋汁拌勻，然後把低筋麵粉＋抹茶粉＋泡打粉＋開心果碎混合過篩倒入奶糊中。

  • 3

    混合麵團後搓成圓條狀，用保鮮包好放入雪櫃冷藏一小時。

  • 4

    取出麵團然後做形，焗爐先用170度預熱，再用上下火160度焗10分鐘。

Tags:

推薦資訊