開心果抹茶曲奇

開心果先壓碎，牛油室溫放至軟身備用。

分次把砂糖加入軟身牛油中，用打蛋器打至乳黃色奶油。奶油分次加入蛋汁拌勻，然後把低筋麵粉＋抹茶粉＋泡打粉＋開心果碎混合過篩倒入奶糊中。

混合麵團後搓成圓條狀，用保鮮包好放入雪櫃冷藏一小時。

取出麵團然後做形，焗爐先用170度預熱，再用上下火160度焗10分鐘。