酥炸椒鹽雞柳條

2016 年 03 月 17 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞柳條 15條
  • 辣椒末 1根
  • 蒜末 4-5瓣
  • 蔥末 兩根
  • 地瓜粉 適量
  • 胡椒鹽 適量
  • 蛋 1 個
  • 醬油 3大匙
  • 香油 1大匙
  • 砂糖 1大匙
  • 1

    1. 雞柳條洗淨後放入醬油,砂糖,香油然後醃製1-2個小時.

  • 2

    2.把辣椒,蒜頭,蔥 切成末備用.

  • 3

    3.把蛋打散.

  • 4

    4.準備好地瓜粉

  • 5

    5.把醃好的雞柳條放入蛋液中.

  • 6

    6.把沾好蛋液的雞柳條再沾上地瓜粉.

  • 7

    7.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把雞柳條放下去炸,油其實可以不用放很多,差不多蓋住雞柳條就好了,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉. 雞柳條油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起.

  • 8

    8.再炸好的雞柳條上撒上適量的胡椒鹽,還有蒜末,蔥末,辣椒末.這樣這道料理就完成啦!

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