蕃茄湯 (西紅柿) 配 烤起司三明治

2016 年 03 月 15 日發佈 列印
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Best combination for winter
冷冷的冬天 好適合喝暖暖的健康 ‪蕃茄湯‬ 配上 ‪‎熱熱烤的起司三明治‬
Phoebe Feed Me

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蕃茄 4顆
  • 洋蔥 1顆
  • 大蒜 5片
  • 西洋芹菜 1支
  • 蘑菇 5顆
  • 牛奶 11/2杯
  • 蕃茄汁 1杯
  • 鹽, 糖, 黑胡椒, 羅勒葉 適量
  • 吐司 2片
  • 起司 2片
  • 牛油 2茶匙
  • 1

    蕃茄，洋蔥，芹菜，蘑菇， 大蒜 切碎

  • 2

    橄欖油炒洋蔥及大蒜至洋蔥微黃成半透明狀再加入蕃茄，芹菜 及 蘑菇，水 至蕃茄軟爛成泥狀 (若想要湯頭更細緻之後可放入果汁機打碎)

  • 3

    先加入番茄汁均勻混合後 再慢慢加入牛奶, 再加入鹽，胡椒，糖 小火慢熬20 - 30 分鐘

  • 4

    平底鍋加熱 中火 加入1/2 匙 有鹽奶油 融化

  • 5

    把夾入起司的麵包放上已融化在平底鍋上的牛油 鍋鏟輕壓至底部金黃 翻面重複 1 & 2 動作.

  • 6

    兩面呈金黃色即可拿出切成三角形

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