黃金寶盒

2016 年 03 月 13 日發佈 列印
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美食是一門藝術，用上簡單的材料，加上點點心思！
不單煮的開心，吃的更滿意！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 小带子 25粒
  • 松子 半飯碗
  • 大雞蛋 2隻
  • 蒜鹽 半大匙
  • 洋葱 半個
  • 新鮮粟米 2條
  • 黑胡椒 少許
  • 米酒 1瓶蓋
  • 牛油 半大匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 紫菜碎 適量
  • 1

    帶子洗淨吸乾水份。 粟米切粒。 洋蔥切粒。 松子入爐180焗5-6分鐘。 雞蛋拌好。

  • 2

    開鍋用中小火，下1大匙油，塗抹好鍋面，下蛋漿呈大圓形，耐心慢火，煎好一面才反另一面，把兩面煎好放在中碗鋪好。

  • 3

    開鍋中火下牛油，下帶子下黑胡椒，米酒略炒先拿起。 原鍋下洋葱炒香，下粟米粒炒至熟透，下蒜鹽，砂糖及松子，帶子炒好。

  • 4

    把炒好的材料放入蛋皮，塞大概八成滿。 把蛋皮向內中心摺起。 拿一隻大碗，快速將以上的碗，倒轉放在碟上，小心拿起碗子。

  • 5

    蛋包就成功出現眼前，然後用小刀子在蛋包中心X字，蛋包便打開了口，這時可灑上適量紫菜碎便完成啦！

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